Biscuits – Love Banana !

 

 

 

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Love banana 

Petites douceurs à la banane.

Le pourquoi

Bien évidemment, les friandises ne manquent pas (il suffit de se promener dans le coin des gourmands pour le constater), mais petites mains gauches voulaient montrer l’étendue de leur amour à poilu …

C’est moins bien, c’est moins bon, c’est moins beau mais c’est réalisé avec amour et au final, ce fut un réel succès !

 

Info Banane …

La banane est connue pour ses effets anti-inflammatoires, plus spécifiquement pour l’appareil digestif, elle est notamment efficace en cas de diarrhée. En revanche, il ne faut pas en abuser sous peine deconstipation.

(Pas plus de trois friandises par jour à votre poilu ).

 

Ingrédients (approximativement 30-35 friandises)

2 bananes mûres ( testée avec une seule, niveau goût c’est insuffisant)

250 g de farine de riz (vous pouvez bien évidemment utiliser de la farine de blé ou faire moitié-moitié farine de riz et farine de blé).

1 oeuf 

100 ml d’eau

Une cuillère à café généreuse de graisse de coco ( facultatif, vous adaptez la recette en fonction de votre poilu, My Queen adore la noix de coco …)

Une cuillère à thé de levure (facultatif pour les rendre plus tendres et mous, si vous les désirez croquants à supprimer de la recette).

 

Aux fourneaux les petites mains gauches!

1. Préchauffez le four à 180°C (je conseille de passer 160°C pour la cuisson des friandises à chaleur tournante).

2. On fait la peau aux bananes GRRRR, avec une fourchette, on les écrase en purée.

3. On utilise la technologie ou l’huile de coude pour pétrir la farine (composition de votre choix), l’oeuf, la purée de banane, la cuillère généreuse de coco et la levure en versant petit à petit 100 ml d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

4. On laisse reposer sa pâte plus ou moins 20 minutes (en fonction de votre habilité à pétrir)

5. On « enfarine » préalablement le plan de travail (pas toute la cuisine), à l’aide d’un rouleau, on abaisse la pâte d’environ 4mm d’épaisseur afin de faire des formes avec l’emporte-pièce de votre choix ( perso j’avais le choix entre coeur, sapin de noël ou bonhomme de neige… Ceci explique cela !)

6. Déposez vos douceurs sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et les faire cuire entre 35 et 40 minutes à 160°C à chaleur tournante. (Attention surveillez vers la fin, en fonction de la taille certains étaient près avant les autres … )

7. Laissez refroidir avant dégustation.

 

Conservation

Plus ou moins deux semaines à condition de les conserver dans une boîte en métal ou dans un pochon en coton.

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Bonne dégustation les poilus !

My Queen

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